KARAKOVAN BALI
Karakovan balı, arıların kendi ürettikleri balmumu peteklerini bal ile doldurmalarından oluşur. Suni petek bulunmaz ve tamamen doğal bir baldır.
Yapılan kalite kontrol ve analiz çalışmalarında enzim değeri yüksek, şeker oranı sıfır ve diğer tüm parametlerde oldukça iyi sonuçlara sahip, peteği ağızda dağılıp giden özel bir baldır.
Karakovan balı insan eli değmeden oluşan bir bal türüdür. Adının karakovan olması ise peteklerinin 6 ay boyunca kapalı kutular içerisinde oluşmasından dolayıdır.
Süzme petek bal ile karakovan balı arasındaki en büyük fark karakovan balı hiç bir müdahaleye uğramadan üretilmesidir. Bu yüzden diğer petek ballar süzme olarak da satılırken karakovan balı süzülemez.