"Kars arısı Çiçek Balı" olarak da bilinir. Kars'ın mera ve yaylalarında yüzlerce çeşit polen ve nektar kaynağı çiçekten üretilmektedir. Zengin bir floraya sahip olan bu bölgenin en önemli özelliği, tarımsal amaçlı ilaçlama ve gübreleme olmadığından, bal tamamen doğaldır.
Tahlil ve analiz değerleri benzerlerine kıyasla en iyi sonuçları veren "Özel" bir bal çeşididir.
